Գառան կողամսով ուդուլի

Անցած տարվա վերջին, մի կողմ դնելով ամանորյա պարտադիր հոգսերը, որոշեցի ինձ նվեր անել և մասնակցել նորաբաց Գաստրո ստուդիայի առաջին վարպետաց դասերից մեկին՝ «Ինչ պատրաստել Ամանորին»: Ավելի լավ նվեր հնարավոր չէր մտածել: Մի քանի ժամվա ընթացքում, գառան ուդոլի՝ տոլմայի տեսակ, սմբուկով աղցանն ու Սյունիքի գաթայի պատրաստման հետ զուգընթաց, շեֆ-խոհարարներ Կարո Գույումջյանից և Էդգար Եգանյանից այնքան առաջին…